今天1434來介紹尼加拉瓜finca tres soles安晶莊園的帕卡瑪拉(pacamara)品種由來。
帕卡瑪拉(Pacamara)品種是帕卡斯(Pacas)種與象豆(Maragogype)的人工培育種。帕卡斯(Pacas)與象豆(Maragogype)都是隸屬於阿拉比卡種。帕卡斯(Pacas)為阿拉比卡下面紅波旁(red bourbon)的變種,而象豆(Maragogype)則是同為阿拉比卡下面帝比卡(Typica)的變種(更多阿拉比卡種類咖啡的介紹請進這裡。象豆因豆體碩大,所以才會被稱為『Elephant Bean』。最早是在巴西的Maragogipe被發現,是一般咖啡豆的三倍大,栽種國不多。