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詳細報導: http://dailycoffeenews.com/2015/12/28/sanremo-cafe...

義大利品牌Sanremo和Infusion Coffee & Tea合作進軍美國。這個由Sanremo World Academy Team (簡稱S.W.A.T,由世界幾個知名咖啡師所組成的顧問團隊。其中包括去年2015年WBC世界冠軍Sasa Sestic,義大利2014 WBC冠軍選手Giacomo Vannelli,以及美國2013年SWRBC冠軍選手Eden-Marie Abramowicz等眾多世界知名冠軍選手)所合作開發的品牌包括下面3個產品:

  • Café Racer(義式咖啡機)
  • Sanremo Opera(義式咖啡機)
  • The Revolution Grinder(磨豆機)

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詳細報導: http://dailycoffeenews.com/2015/12/28/30-of-the-bi...

在美國的第三波精品咖啡館普遍的共通點都是乾淨簡潔的室內設計線條;明亮的logo顏色搭配不搶眼的室內色調;各店家的招牌特色espresso基底飲品;最新最貴的沖煮機器;一間店提供眾多知名烘焙廠的咖啡豆(multi-roasters programme)。報導裡面的30間2015年新開的咖啡館則是提供不同的定位讓自己差異化出來。


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詳細報導:http://dailycoffeenews.com/2015/12/28/from-central...

Share Coffee Roasters 推出小包裝180g(美國一般零售標準包裝為360g&480g),讓消費者有機會可以品嚐不同種類的豆子。



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詳細報導:http://dailycoffeenews.com/2015/12/31/station-cold...

加拿大第一間只販賣冰釀『啤酒式』咖啡的店家Station Cold Brew Coffee Co.(位在多倫多)。

Station Cold Brew Coffee Co. 網站: http://www.stationcoldbrew.com/#intro


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詳細報導:http://dailycoffeenews.com/2015/12/29/the-many-way...

國外將咖啡渣及咖啡果肉再利用的最新成果:


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詳細報導:http://dailycoffeenews.com/2015/12/30/there-really...

來看看2015年精品咖啡產業的一些變化吧(如眾多的生豆貿易平台一一設立)。

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